![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif?v=92.2){kind=small}
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=92.2){kind=small}
photo by Елены Росновской
Гурманы едят ее тоже просто с лимоном или традиционным французским дрессингом, но почему-то именно вареную. И они даже не представляют, что они теряют, бросая ее в кипяток! Стоит чуть-чуть передержать спаржу в кипящей воде и ее вкус становится похож на смесь зеленой фасоли и брокколи. А переварить ее ничего не стоит, особенно новичку. Но нам же такого не надо, правда? =))
На 2 порции:
- Спаржа, 500г
- Грецкие орехи, 2 горсти
- Оливковое масло, 3 ст.л
- Лимонный сок, 2 ст.л
- Бальзамический уксус, 1 ч.л.
- Соль и свежемолотый перец
- Пармезан или другой твердый сыр, тертый, 1 горсть
photo by Елены Росновской
( Инстрункция приготовления )
( Полезные свойства, покупка и хранение )
